?餐飲企業(yè)的廚房油煙因為會以一種大氣氣溶膠的形狀飄浮在空氣中，因此是大城市環(huán)境污染的關鍵來源于之一，對環(huán)境空氣及身體健康會引起很大的傷害。許多酒店為了更好地整治廚房油煙，都是會采用適合的廚房排煙系統(tǒng)。那麼酒店廚房工程排風系統(tǒng)應當遵循什么設計關鍵點才可以保障較好的作用呢？

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酒店廚房工程排風系統(tǒng)要怎樣設計?

1、系統(tǒng)軟件的組成要有效

廚房排煙系統(tǒng)的組成構件許多且每一個構件都有不可忽視的功效，中國著名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)商會依據(jù)酒店的真實需要來挑選適宜的排煙罩的種類和運轉方法，并在設計時保證排風系統(tǒng)中的每一個組成一部分部位有效、對接適當。

2、明確好廚房油煙排風量

為了確保達到最好的潔凈實際效果，服務項目健全的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家在為酒店設計通風系統(tǒng)時應當嚴格執(zhí)行排風機的吸進風力來對排煙系統(tǒng)排風量開展測算，而推算出來的排風量以后，還需要依照罩口總面積來計算召口的進風速率，保證罩口吸進風力不低于要求的最低水平。

3、設計好廚房送風

因為廚房在房屋建筑中的地方全是不一樣的，因此有前提的廚房在設計廚房排煙系統(tǒng)之時應當由房屋建筑的地源熱泵空調開展井然有序排風。那樣當廚房處在運行狀態(tài)之時，廚房排煙系統(tǒng)就能更快的資金投入運作，廚房內(nèi)處在負壓力情況，新風系統(tǒng)來源于包含戶外新風系統(tǒng)滲入和飯店的氣體很多補入廚房。

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