?今日東莞市中匯餐飲設(shè)備有限公司小編就帶大家一起來掌握下中餐館廚房工程必須使用的廚房設(shè)備有什么？

1、中餐館廚房工程之清洗設(shè)備：中餐館廚房的清洗設(shè)備包括有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水管道設(shè)備、水槽洗碗機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、消毒柜、清洗槽、清洗盤、存儲柜等，食物廢棄物粉碎器等設(shè)備。

2、中餐館廚房工程之調(diào)理設(shè)備：中餐館廚房的調(diào)理設(shè)備關(guān)鍵包括有廚房臺面，梳理、切土豆絲、調(diào)料、配制的常用工具和器皿，儲放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味料箱、調(diào)料架、廚房用品架等。中餐館廚房工程

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中餐館廚房工程一定要有下面這些設(shè)備?

3、中餐館廚房工程之儲藏設(shè)備：中餐館廚房的儲藏設(shè)備分為容器用具儲藏和食品行業(yè)儲藏兩大類。容器用具儲藏是供廚房用品、廚房用品、器皿等存儲的區(qū)域。食品行業(yè)儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是依據(jù)廚房里的致冷冷凍設(shè)備、冷庫等維持的。儲藏用具是依據(jù)各式各樣陽臺儲物柜、壁櫥、轉(zhuǎn)角柜、智能化隔斷柜等完成的。

4、中餐館廚房工程之烹飪設(shè)備：餐飲店廚房的烹飪用具關(guān)鍵有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠睢⑸逃秒姶艩t、蒸飯箱、湯爐、烤魚爐具、電蒸箱、微波爐加熱、燒烤箱、全自動炒菜鍋等。餐飲店廚房為保證廚房空氣流通優(yōu)良，要設(shè)定排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。

5、中餐館廚房工程之照明燈具設(shè)備：中餐館廚房的照明燈具設(shè)備要合理布局，對全部廚房的燈光設(shè)計要明亮，廚房廚房灶臺、清洗池、操作臺的照明燈具也不能忽視，并設(shè)定快捷的電源總開關(guān)設(shè)備。